SAKSI KEBABI TARİFİ

 

SAKSI KEBABI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• -3 tane bostan patlıcanı

İç harcı için;

• -400 gr ince doğranmış dana kuşbaşı eti
• -1 tane soğan
• -2 tane kırmızı ve yeşil biber
• -3 yemek kaşığı sıvı yağ
• -1 tatlı kaşığı tuz
• -1 çay kaşığı kimyon
• -1 çay kaşığı kara ve kırmızı biber

Sosu için;

• -1 yemek kaşığı domates salçası
• -1 su bardağı su
• 
  
• SAKSI KEBABI NASIL YAPILIR?
• 
  
• 1.İlk önce patlıcanlar alaca şekilde soyulur.
• 2.Ardından 2’ye bölünür ve içi alınır.
• 3.Her yeri yağlanır ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
• 4.Kızgın tavaya sıvı yağ ve kırmızı et alınır, kızartılır ardından pişen ete biberler ve baharatlar ilave edilir ve sotelenir.
• 5.Pişen patlıcanlara iç harçtan doldurulur.
• 6.Üzerine salça gezdirilir.
• 7.Tekrar önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dk. pişirilir. Afiyet olsun :)
•